Patatesli Çıtır Börek Tarifi | Patatesli Çıtır Börek nasıl yapılır, Patatesli Çıtır Börek tarifi

NEFİS SOFRAM yemek tarifleri
"En nefis sofra sizinkisi olacak"

    

 

Patatesli Çıtır Börek Tarifi

Malzemeler:


- 4 adet yufka
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 3 yemek kaşığı un

İç Harcı İçin:
- 4 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz

Üzeri içim
- 1 adet yumurta
- çörek otu

Hazırlanışı:

Önce patatesleri haşlayalım, kabuklarını soyarak küçük küçük doğrayalım. Rendelediğiniz ya da küçük küçük doğradığınız soğanı sıvı yağda kavurduktan sonra patatesleri ilave edelim. Nane, tuz, kırmızı toz biberi ekleyerek kavuralım. İç harcını soğumaya bırakalım.

Sıvı yağ, sirke, un ve tuzu iyice çırparak boza kıvamında sos hazırlayalım.

Yufkalardan bir tanesini serin ve üzerine hazırladığınız sostan 3-4 yemek kaşığı dökerek fırça ile yayalım. 2. yufkayı da üzerine serelim. Aynı şekilde sosunuzu bu yufkanın üzerine de sürelim.

2 kat serdiğiniz yufkaları pizza dilimi şeklinde 12 parça keserek, üçgenlerin kaşın kısımlarına iç harcından koyarak sigara böreği sarar gibi saralım. Tüm malzemeleri aynı şekilde yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürerek üzerine isteğe göre çörek otu atabilirsiniz. 180 derece ısıttığımız fırında börekler kızarana kadar pişirelim.

Afiyet Şifa Olsun....:)

 

Ekleyen Yazar
 

 

Yorumlar yükleniyor...